Лечебное питание при ожирении в сочетании с сахарным диабетом

Представленные ниже принципы диетотерапии ориентированы на больных ожирением в сочетании с сахарным диабетом 2 типа.

1. Применение рациона пониженной энергоценности за счет жиров и углеводов, но содержащего все незаменимые пищевые вещества.
2. Физиологически нормальное или несколько повышенное содержание белка в рационе: не менее 1 г на 1 кг нормальной массы тела больного, в среднем 70-80 г.
3. Ограничение в рационе жиров, главным образом богатых насыщенными жирными кислотами.
4. Количество углеводов уменьшают до 200-250 г вдень.
5. Указанные выше величины содержания в рационах белка, жиров и углеводов - в среднем, соответственно, 70, 45 и 225 г - имеют ориентировочное значение. При таком потреблении этих пищевых веществ энергоценность рациона составит около 1600 ккал. Следовательно, для увеличения или уменьшения энергоценности рациона требуются сбалансированные изменения указанных величин. Например, если нужно снизить энергоценность рациона до 1300 ккал, что примерно на 20% меньше 1600 ккал, то количество белка, жиров и углеводов также должно быть уменьшено примерно на 20%.
6. За счет рационов пониженной энергоценности, составленных из обычных продуктов, практически невозможно обеспечить организм достаточным количеством витаминов и минеральных веществ. Поэтому рекомендуется прием соответствующих препаратов в физиологических дозах. Например, 1 таблетка в день витаминно-минерального комплекса "Компливит", "Юникап", "Витрум", "Супрадин" и др.
7. Ограничение поваренной соли до 6-8 г. Пищу желательно готовить без соли или малосоленой и слегка подсаливать во время еды. Исключают соленые продукты. Допустимо использование заменителей поваренной соли.
8. Небольшое ограничение приема свободной жидкости - до 1,2 л в день. Это слегка усиливает распад жира как источника "внутренней" воды, а из организма выводится избыток последней. При плохой переносимости и в жаркое время года ограничение жидкости не обязательно. При отсутствии специальных показаний не рекомендуется прием мочегонных препаратов.
9. Резкое ограничение возбуждающих аппетит продуктов и блюд (пряности и пряные овощи, крепкие бульоны и соусы из мяса, рыбы, грибов, копчености, соления).
10. Исключение алкогольных напитков, которые ослабляют самоконтроль за потреблением пищи и сами являются источником энергии.
11. Соблюдение режима 5-6-разового питания с достаточным объемом пищи для чувства насыщения и с употреблением между основными приемами пищи сырых овощей и фруктов.

CмoлянcкийБ.Л., ЛифляндcкийВ.Г.

"Лечебное питание при ожирении в сочетании с сахарным диабетом" и другие статьи из раздела Ожирение

Читайте также:

• Методы лечения ожирения в сочетании с сахарным диабетом
• Рацион пониженной энергоценности
• Вся информация по этому вопросу