Биологическое влияние озона на метаболизм ненасыщенных жирных кислот

В результате исследований, проведенных в последние годы установлено, что использование озона усиливает потребление глюкозы тканями и органами, уменьшает содержание недоокисленных метаболитов в плазме (Viebahn R. 1994), уменьшает частоту дыхания, увеличивает дыхательный объем и потребление.

В течение многих лет проводились исследования биохимических процессов, активность которых оказалась чувствительной к очень низким дозам озона при любом способе введения в организм. Объектом изучения явились экспериментальные животные, цельная кровь, изолированные органы.

Наиболее полно изучены реакции озона с ненасыщенными жирными кислотами.

В наших экспериментах в условиях in vitro с плазмой крови человека оценено влияние озонированного физиологического раствора, обработанного газовой смесью с концентрацией озона 800 мкг/л. Число двойных связей измерялось с помощью прибора анализатора двойных связей, разработанного в институте химической физики АН РФ.

В исходном состоянии содержание двойных связей составляет 2,4-10² моль/л.

Через 5 минут взаимодействия с озонированным раствором величина снизилась до 2,2, а через 40 минут упало в 2 раза.

Увеличение в 2-3 раза объема озонированного раствора вызывало уменьшение числа двойных связей в 2 раза уже через 5 минут. Изменению числа двойных связей соответствовало снижение в плазме крови в 2-3 раза процентного содержания ненасыщенных жирных кислот - С 20:4; С 20:3; С 18:3;С18:2 при значительном увеличении моноеновой кислоты С 16:1 и насыщенных - С14:0; С15:0; С16:0.

Влияние озонированных растворов на индекс ненасыщенности можно объяснить реакциями по месту расположения двойных связей в жирных кислотах, что приводит к их разрыву и укорочению или к образованию соответствующих продуктов в сторону увеличения более короткоцепочечных жирных кислот. 13- дипольное присоединение озона к двойной связи приводит к образованию озонидов.

Японскими учеными в условиях in vitro с помощью метода Н - ЯМР показано, что при озонировании масла оливкового двойная связь в триглицеридах преобразуется в озониды без продуктов деградации озонидов (альдегиды и карбоксильные кислоты). С помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии возможна количественная оценка данных соединений (Miura Т., Suzuki S. 2001).

Поскольку вводимые в состав крови или физиологического раствора дозы озона настолько малы по сравнению с многочисленными объектами в организме, это не дает возможность объяснить эффект озонотерапии через непосредственные реакции его со всеми мембранами. По всей видимости, включается триггерный механизм озонидов, запускающий синтез различных биологически активных веществ или активацию первостепенных ферментов.

К настоящему времени известны два основных пути запуска внутриклеточных реакций сопровождающихся определенным физиологическим ответом:

1. через взаимодействие гормонов с рецепторами;
2. через изменение структуры липидного бислоя мембран с последующим включением системы внутриклеточных вторичных мессенджеров, передающих сигнал на геном.

Взаимодействием с липидными компонентами клеточных мембран и образованием в результате озонолиза на мембранах различных соединений, в том числе и озонидов, можно объяснить регуляторные эффекты озона. Именно фосфолипиды мембран выполняют функцию связующего звена между рецепторами мембран и первым вторичным месенджером - аденилатциклазной системой, контролирующей липазную и фосфолипазную активность.

O.B.Macлeнникoв,K.H.Koнтopщикoвa,2005

Дополнительная информация:

• Воздействие озона на грибы
• Влияние озона на дыхательные ферменты
• Вся информация по этому вопросу