Строение и функции желудка

Строение желудка

Желудок представляет собой большой мускульный мешок, находящийся в левой верхней части брюшной полости под диафрагмой. У него различают тело и антральную часть. В полость тела открывается пищевод, который отгорожен от тела круговой мышцей, называемой кардиальным сфинктером.

Антральная полость - это отдел желудка вблизи двенадцатиперстной кишки, он отгорожен от нее пилорическим сфинктером (привратником). Оба сфинктера работают как однопутевые клапаны, что обеспечивает прохождение пищи только в одном направлении - в кишечник.

Слизистая желудка содержит железы, вырабатывающие слизь и содержащий соляную кислоту желудочный сок. У слизи щелочная реакция, в результате чего она защищает выстилку желудка от его кислого сока.

Функции желудка

Желудок является резервуаром для пищи и вмещает до 1,5-2,5 л содержимого. Это позволяет нам питаться всего несколько раз в день, а не, скажем, с получасовыми интервалами.

Когда пища попадает в тело желудка, железы слизистой оболочки выделяют слизь, соляную кислоту, пепсиноген и белок, называемый внутренним фактором и необходимый для всасывания витамина B12 в кишечнике. Кислота разжижает нерастворимую в воде пищу, дезинфицирует ее, убивая микробов, и создает условия для превращения пепсиногена в фермент пепсин, который расщепляет белки.

В антральном отделе железы выделяют слизь, бикарбонат натрия (нейтрализующие желудочное содержимое перед его поступлением в кишечник) и гормон гастрин.

Образование пепсина стимулирует мускулатуру желудочной стенки, которая медленно волнообразно (перистальтически) сокращается. В результате пища перемешивается с секретами, разжижается и частично расщепляется, превращаясь в пюреобразную массу, называемую химусом. Затем более мощные мышечные сокращения проталкивают химус к привратниковому сфинктеру, который с каждым сокращением раскрывается, пропуская химус небольшими порциями в кишечник.

"Строение и функции желудка" и другие статьи из раздела Заболевания желудка

Дополнительная информация:

• Нарушение желудочной секреции
• Вся информация по этому вопросу